Proef op de som, a never ending story

Onze missie naar perfectie houdt eigenlijk nooit op en het portfolio wordt regelmatig onder de loep genomen en bijgesteld. Een vloed aan karakters, bijzondere producenten met geweldige wijngaarden, onnavolgbare merites en de beste druiven zijn datgene wat uitmond in opvallende wijnen.

Bij de zoektocht zijn een aantal zaken van essentieel belang: de wijnen dienen representatief te zijn voor het karakter van het gebied en de basis hoort in de wijngaard en niet in de kelder te liggen. Kernwoorden als terroir, gebalanceerde zuren, lage rendementen, vooraanstaande kwaliteit en respect voor de natuur staan bij ons hoog in het vaandel en maakt dat de wijnen opvallen. We laten ons nooit verleiden door ratings, imago of verpakkingen maar selecteren uitsluitend op WIJN. Dit is vaak de grootste valkuil. De 'hype' rond BIO willen we hier niet toelichten, maar onze producenten doen zo veel meer dan het afvinken van boxen om een label te bekomen! Daar staan wij garant voor!

Lees meer

ZOMERSE TAFERELEN OM BIJ WEG TE MIJMEREN ... ST. TROPEZ OP ZIJN BEST!

Lees meer


Maak persoonlijk kennis met de producent van onze uitmuntende Champagne uit Le Mesnil-sur-Oger, de bakermat van de Blanc de blancs.
Ontdek & ervaar de kwaliteit tijdens deze proeverij en laat U overtuigen dat ‘what’s counts is IN the bottle.. not the label!’ of wat telt is in de fles niet het etiket!
Rendez-vous in de Sint-Olofskapel op 6 september !

Lees meer


Geniet van de zomer - doe je optimaal met onze chablis.

Lees meer


Blijven proeven is de missie, zo konden we snel nog een bezoekje brengen aan de Barolo. Bij Roberto Voerzio konden we mooie jaargangen (zie foto) proeven. Hoe toegankelijk sommige jonge jaargangen nu al zijn, dit zijn zuivere pareltjes met hoog bewaarpotentieel. Zo gold ook bij Mario van Cascina Fontana, dit is pure ambacht! Allemaal druk in de wijngaarden, zodat Le Vin en direct U binnenkort deze bijzondere wijnen kan aanbieden.

Lees meer