Voorintekening PSI, Flor de Pingus en NIEUW Corrales
De ultieme Ribera del Duero’s en Fino Sherry

 

Peter Sisseck, van Deense origine, is één van Spanjes meest bekende wijnmakers. Hij deed ervaring op als jonge wijnmaker in Bordeaux en Californië en startte vervolgens in 1990 als oenoloog bij zijn  oom op het domein Hacienda Monasterio in Ribera del Duero. Het was hier dat hij het werkelijke potentieel van de Tinto Fino leerde inschatten. In 1995 maakte hij zijn eerste eigen wijn in een garage in Quintanilla de Onésimo. Sisseck werkt vanaf het begin met oude wijnstokken en verzorgt deze volgens de biodynamische principes. Samen met Pablo Rubio startte hij in 2007 het project PSI. De mythe Pingus werd geboren!

Assortiment Dominio de Pingus