Dal Forno Romano

De inmiddels legendarische Romano Dal Forno wordt tot de absolute top in de Amarone gerekend. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd (!) en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor de wijn. Er wordt in verschillende fasen geoogst, uiteraard 100% handmatig. Al ruim tien jaar is hij onvermoeibaar zijn droom aan het verwezenlijken, de volmaakte wijnkelder. Dal Forno staat voor perfectie.