2020 Dolcetto d’Alba, Cascina Fontana
kleur robijnrood met paarse reflecties; in de neus een boeket wilde vruchten, pruimen; fris en direct in de mond, met zeer lichte tannine en een droge finish.
Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Piemonte |
| Gemeente/AOC | Barolo, Perno |
| Jaar | 2020 |
| Classificatie | DOC Barbera d'Alba |
| Producent | Cascina Fontana |
| Soort | Rood |
| Druivenras | Dolcetto |
| Eenheid | 75 cl |
| Verpakking | per 6 |
| Website producent | www.cascinafontana.com |
Verkoop uitsluitend per volle verpakking.
Voorraden mits onverkocht.
Onder voorhoud van typefouten en prijswijzigingen.
Gelegen in Perno, het hart van de Barolo, 5 hectaren top wijngaarden met passie gerund door het echtpaar Mario en Luisa Fontana. Mario is het voorbeeld van een jonge wijnmaker die in traditie gelooft, terwijl hij ook op een intelligente wijze het product wijn probeert te benaderen. Dankzij zijn grote voorbeeld, oudoom Bartolo Mascarello, heeft hij veel kennis over traditioneel wijnmaken kunnen vergaren. Hij probeert de oude traditie in stand te houden waarbij hij de finesse in Barolo nastreeft. Om het optimale resultaat te bereiken knipt hij in de zomermaanden gezonde druiven weg om het rendement te beperken, het zogenaamde ‘vendemmia verde’. Dit zijn wijnen die enkele decennia kunnen rijpen!